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      山東振宇廚業有限公司

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      產品說明

      振宇遠紅外線食品電烤爐使用說明手冊( SXD系列型)

        來源:www.fsfzhong.com   作者:振宇廚業  發表日期:2021/5/5  瀏覽次數:5505
        來源:www.fsfzhong.com   作者:振宇廚業

              我公司生產的SXD不銹鋼遠紅外線食品烤箱廣泛應用于賓館、飯店、廠礦、部隊、機關、學校、和企事業單位及食品加工行業使用。是根據國家GB4706.1-2005和GB4706-52-2008技術要求設計的一種新型節能的遠紅外線電熱設備,本系列產品是本廠技術人員長期精心研制的結晶,它比較了國內外同類產品的優缺點,采用取長補短,創新優化的實際思路,以嚴謹的態度反復試驗、科學求證、銳意創新的求實精神,創造性的把多項優質實用的器材結合于本系列產品上。并具有造型美觀、經久耐用,升溫快、熱效高、耗能低、超溫自動斷電、操作方便、烘烤質量好的特點,是您理想的烘烤設備。

              二、產品特點
              該機采用自動控溫和先進的遠紅外線技術及高效節能的保溫材料,溫度可在20℃-380℃范圍內任意選擇,能準確控制爐內溫度,使用起來更方便,更安全。并設置了透視窗,使您能清晰的看到了烤制食品的成色,烤制出您的理想產品。
              三、安裝須知
              1、檢查并確認:您所使用電源與產品銘牌規格必須一致;
              2、電源進線端必須安裝能滿足額定功率要求的空氣開關。必須使用漏電保護裝置。它的額定斷開電流最大應在30mA。
              3、請注意連接電源時應有良好的接地線。
              4、烤箱應安裝于海拔不超過1000m ,空氣相對溫度大于85%(25℃時),無導電塵埃和爆炸性氣體及嚴重破壞金屬和絕緣的腐蝕性氣體,且無明顯振動和顛簸的環境中。
              5、烤箱放置應平整,不得傾斜,不易露天使用。
              6、使用電源應在額定電壓土10%的范圍內。
              7、應配備大開距≥3mm全極斷開的開關,選用合適的與之相匹配導線,并安裝有效的防漏電保護裝置和有效的接地線,按要求電壓接逼電源。( 勿用自來水管或暖氣氣管道代替接地線)。
              8、烤箱電源連接電源時,必須按照線纜的標志進行連接。L1、L2、L3為火線,N為零線, 為接地,烤箱在工作之前必須接有牢固有效的接地線。
              四、消毒
              把爐子放置到180度左右,對烤盤磨具以及接觸食品的器具,放到烤箱內烘烤, 5-8分鐘進行高溫消毒,到達時間后取出,用干凈的棉布擦干凈后,再擦上食用油進行烘烤5- 8分鐘取出擦干凈,就可以烤制食品了(嚴禁用清水沖洗烤盤)。
              五、散熱要求
              烤箱的后面及四周必須留有足夠的空間,以便于讓空氣順暢的流動。不要由于安裝不當,導致空氣流量減少,導致烤箱箱體溫度過高,影響烤箱的使用壽命?鞠涞呐艢饪谂c墻之間不小于100mm的空間,以便排氣流暢。
              六、使用說明
              1、初始加熱時,由于爐子熱慣性,盡管爐內電源已經斷電,但爐內溫度還會上升,因此每次開機前最好把設定值定在所需溫度的80%左右,待幾次開關動作后,再把設定值定在所需值上。避免開機升溫過沖現象。
              2、首先把調制好的食品放入烤盤中,選擇合適的烘烤溫度,待達到工作溫度后,控溫儀綠燈滅,然后把食品放入烤箱內,根據烤制食品的所用時間檢查食品色澤和生熟程度,滿意后取出食物。如果所烤食品表面與底面色澤不同,可重新調整面火與底火的溫度,直到達到理想效果為準。
              3、工作開關:指揮該層進入或脫離工作狀態。
              4、電源指示燈。
              5、指示燈。
              6、面火控溫儀。
              1)預制面火所需的工作溫度;
              2)當箱內面火實際溫度達到預制溫度自動停止加熱;
              3 )當箱體內溫度低于預置溫度時將自動加熱;
              7、底火控溫儀
              1 )預置底火所需的工作溫度;
              2)當箱內底火實際溫度達到預制溫度自動停止加熱。
              七、保養及注意事項
              1、烤箱在每次使用完畢后,要及時清理爐膛、烤盤及附件,以防腐蝕生銹。
              2、溫控調節開關不要用力亂扭,正常使用時要輕輕旋轉到所需溫度即可。
              3、烤箱不要放在潮濕的地方,以防止潮濕。
              4、烤箱在轉動部位應在連續工作50小時時加潤滑油一次。
              5、烤箱在使用過程中,由于熱量大會發出水蒸氣,要及時處理。
              6、烤箱在每使用100小時候后,要切斷電源,打開兩邊風窗,檢查各處接線螺栓有無松動,并做緊固處理,如烤箱長時間不使用,應做干燥防潮處理。
              7、烤箱工作時,不要直接用手部觸及加熱器或箱內其他部位,在取出烤制食品時要采取隔熱措施,以免燙傷。
              8、用戶不能用噴水管清洗,以免水濺到電器元件上影響工作。如需清洗,要用干燥布料擦拭即可。
              9、如果您的烤箱放在緊靠墻壁、隔壁、廚房設備、裝飾、涂層等位置時,建議你這些設備或設施用非易燃材料制作,并且要對防火規程加以密切注意。
              10、本產品在維護、維修時應關閉所有電源。
              八、常見故障及處理


      發表日期:2021/5/5  瀏覽次數:5505
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